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散文

泡茶喝茶

时间:2019/11/28 10:15:03   作者:天马文学网   来源:网络转载   阅读:6   评论:0
内容摘要:  泡一壶清香浓郁的茶品一品,是一件很优雅惬意的事。在过去是极其奢侈的,在当下只是兴致使然。  我生在农村,长在农村,受教育在农村,工作依然在农村。在我孩提时候,村上在村子中心地带的一片空地上建了一个偌大的捞池,注满水,专供全村人畜饮用。捞...

  泡一壶清香浓郁的茶品一品,是一件很优雅惬意的事。在过去是极其奢侈的,在当下只是兴致使然。

  我生在农村,长在农村,受教育在农村,工作依然在农村。在我孩提时候,村上在村子中心地带的一片空地上建了一个偌大的捞池,注满水,专供全村人畜饮用。捞池挖好后渗水大,先后维修过多次,依旧渗水严重,最后一次用黄胶泥在捞池的底部和边缘夯实了厚厚一层,自此不在渗水,即使水位下降到底部,依旧不会干涸。建好的捞池起初没有建围墙,人畜共饮,牛、羊、马、骡、猪自由出入,天气闷热了,牲畜便进入浅水处洗澡降温,粪便全然和在水里面,水极其浑浊,尿骚味极浓,人饮用时,大都会放在水缸澄清,然后再用纱布过滤后食用,有人嫌弃尿骚味大,会在水里加点食盐和糖,以此淡化尿骚味。捞池注满水味道会好些,尤其水位下降后较为明显。家家饮用,户户食用,没人提及,没人过问,全村人竟饮用了数十年。后来县上派技术人员测量检测水质,在普及卫生饮水常识后,村上组织人力,在捞池周围永土胚围了圈墙,仅留一小口供人取水进入,且在入口处的地下挖空铺上厚实的窄窄的木板,留下空当,组织牲畜进入捞池污染水源。

  水质虽有所改善,受引水沟污染的因素,但依旧有轻微的尿骚味。家里来客人了,烧了白开水,必然要放上食盐淡化异味,家庭条件稍好的,和在开水里放入白糖,味道会容易接受些。后来,随着家境的好转,喝茶成了常态,家家备有茶叶,户户泡茶喝,来了亲戚喝茶,闲暇了自个儿也喝茶,慢慢就喝出了门道。都觉得泡茶不仅可以改善白开水的水质,茶水的颜色还可以激发喝茶水的欲望,尤其茶水还可以提神助消化。喝茶的人群多了,茶叶也在不断发生变化,茶叶有先前的茯茶到后来的花茶、绿茶和山楂茶,各选其好,各择其味,也仅仅满足于喝茶提味而已。一时间时兴喝茶,家家户户都备有袋装茶叶,每至邻居村里人家,都会喝到茶水。也有人家,嫌泡杯浪费,干脆一次泡出一大水壶茶水来,家人客人轮流喝,反复喝,直到茶水褪色方才倒去。

  在我初中毕业那年,村上铺设了自来水管,家家户户在院落开挖了水窖,装上取水装置,在厨房架设了取水管路,拧拧手龙头开关,清洌洌的自来水即刻流出,全村人喜不自胜,方便至极。通上自来水,水质极佳,水清澈透明,没有杂质,没有异味,烧出的开水味道很纯。庄户人家喝惯了茶水,依旧拿茶叶泡自来水喝,都觉得味道不错,喝出了茶叶味儿。村上,老人皆喜欢喝茯茶,认为茯茶厚重,味道浓,喝了解渴暖体助消化。年轻人则喜欢喝花茶或绿茶,认为茯茶苦涩花茶清香解渴提神。老人喝茯茶,常将茯茶泡在水中熬在火口上,慢慢煎熬,熬浓熬俨了方才吸溜吸溜的慢慢品味。年轻人都是急性子,耐不住急,才泡了茶,未及开水变色,端起水杯急不可待的咕咚咚喝起来,没喝出茶味,总埋怨茶叶的多余,浪费了茶叶,糟蹋了好茶,败坏了茶叶的好名声。

  我第一次喝茶是在老家,刚工作不久,正逢双休日休息。父亲出差带回来一盒茶叶,盒子精致美观,全木料制成,盒子的正面贴着茶叶的标签,是乌龙茶。打开木盒,里面装有真空塑料袋,沿封线剪开,一股扑鼻的茶香味散出,很讨人喜欢。略微浏览了冲泡说明,迅即烧开开水,用玻璃杯冲泡了一杯茶,茶叶在沸水中慢慢舒展开来,有下沉的,有漂浮不定的,也有在杯口盘旋的,飘出的茶气清香浓郁,沁人心脾。茗一口黄褐色的茶水清凉清凉的,略有一股淡淡的焦糊味,口感很好,我便一小口一小口的品茗,茶香味在口中回味无穷,喝过神清气爽,口舌生津,没了疲惫,多了精神,少了乏困,多了劲头。此后,我便将一盒乌龙茶带在身边,每有空闲,便冲泡了悠然的品茗,感觉极佳,极其雅致。我素来不吸烟,也排斥香烟的味道,始终未能接受。不吸烟,便喜好上喝茶。买过西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、祁门红茶、铁观音、金骏眉、普洱等茶叶,逐一品茗过,各具特色,茶香迥异。夏季喝绿茶乌龙茶较凉爽,易解渴。

  冬季喝红茶普洱茶,较暖身暖胃,助消化,抗疲劳。茶杯也换过不少,玻璃杯,陶瓷杯、紫砂杯,各有各的手感,各有各的口感,用过了皆都喜欢。泡茶的水也更换过不少,先是捞池水,后是自来水,再后便是净水器过滤过的纯净水,也喝过瓶装矿泉水冲泡的茶水,在外地出差,也喝过纯山泉水冲泡的茶水,水质不一样,冲泡的茶水自然有别,越是水质好的水,冲泡的茶水越发好喝,口感、茶香味、后味极其绝佳,极其绝妙,能够品茗出茶叶的极致。繁忙的时候,我不大喜好喝茶,白开水就好,喝茶生怕糟践了好茶叶,繁忙时,心思全然不在喝茶上,也喝不出个所以然来。每得闲暇,必然要泡一壶或一杯上好的茶水品茗消遣,歇息回味茶水的无穷魅力。往往茶水没喝下几口,眼前便出现梦幻般的盛境来,悠然自得,陶然自醉,惬意至极,舒适至极。

  心情郁闷了,身心疲惫了,精神欠佳了,思路堵塞了,皆选择喝茶,吸溜吸溜的喝,喝着喝着,便走出了困境,心情霎时豁然开朗,心静如水,喜悦满怀,思如泉涌,顿觉天高地阔,山高水长。


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